Какао-тертое сорта Арриба органическое

Какао-тертое сорта Арриба органическое
(0)
690 руб.
Особенности:
100% горький шоколад
Производитель:
"SuperOrganic" (Великобритания)
Вес:
200 г.
Страна происхождения:
Эквадор

Цена 690 руб. за 1 шт

Количество
- + шт В корзину
Полное описание
Сырое органическое какао-тёртое(паста) из Эквадора

Сырое какао-тёртое - это мелко-мелко перетёртые на больших мельницах сырые какао-бобы, при смалывании бобов выделяется какао-масло и при охлаждении смолотые в порошок какао-бобы превращаются в самый настоящий натуральный горький шоколад. Если какао-тёртое расколоть на кусочки и расплавить на водяной бане, добавить орехи, сухофрукты, немного подсластить мёдом, виноградным сахаром или сиропом агавы, то получится самый лучший и полезный сыроедный шоколад.

В очень многих магазинах продается какао-тёртое или какао-паста, в том числе под видом сырого продукта. Это - обычное пищевое какао-тёртое, полученное перетиранием обжаренных и даже иногда алкализованных какао-бобов - основной ингредиент при производстве обычного шоколада. Такой продукт далёк как от сырого, так и от органического, хотя используется в пищевой промышленности, мыловарении и косметике очень широко.

Также в продаже в магазинах есть плитка-урбеч из какао-бобов. Этот продукт готовится из самых дешёвых промышленных какао-бобов (которые без доп.обработки употреблять не рекомендуется), также при перетирании на тех мельницах, что использует производитель под урбеч очень вероятно перегревание какао-бобов. Промышленные какао-бобы подвергаются сильной химической обработке и весьма грязные, немытыми их вообще есть очень опасно, поэтому тот урбеч-плитка в пищу мало пригоден.

Наше какао-тёртое, конечно, дороже обычного какао-тёртого или плитки-урбеча из какао-бобов, но это - единственное в мире СЫРОЕ ОРГАНИЧЕСКОЕ какао-тёртое. В силу маленьких объёмов производства и сложной и бережной во всех отношениях технологии, дорогого сорта какао-бобов, поставок малыми объёмами (а не контейнерами как в случае с промышленным какао) складывается конечная цена. Органические какао-продукты производят многие фирмы в мире, но СЫРЫЕ органические, только две: эквадорские партнёры Дэвида Вульфа и компания Big Tree Farms, плюс некоторые компании отдающие своё сырьё им на переработку.

Энергетическая ценность: 565 кКал, белки 12,8 г., жиры 53,2 г., углеводы 9,4 г.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...
3.png