Спельты мука цельнозерновая органическая

Спельты мука цельнозерновая органическая
(0)
340 руб.
Производитель:
ООО "Черный хлеб" (Россия)
Вес:
1 кг.
Страна происхождения:
Россия, Тульская область
Срок хранения:
6 мес.

Цена 340 руб. за 1 шт

Количество
- + шт В корзину
Полное описание
Мука цельнозерновая, перетёртая на каменных жерновах, из спельты с полей хозяйства "Черный хлеб", выращенной по принципам органического земледелия и с бережным отношением к почве.  


Цельнозерновая мука – мука из смолотого целиком зерна, вместе с его оболочками и зародышем, которые удаляются при производстве обычной, рафинированной муки. В оболочках содержатся основные витамины, в том числе группы В и Е, микроэлементы, антиоксиданты и клетчатка. В зародыше заключена вся жизненная сила зерна - он содержит витамины, белок, минералы и здоровые жиры (масло). 
Сохраняя все части цельного зерна, и смалывая его на каменных жерновах, мы не мешаем природе дарить вам всю пользу зерна в его натуральном, сбалансированном виде.


Пшеница спельта (TriticumspeltaL.) представляет древний, почти исчезнувший вид пшеницы,которую отечественный учёный Н.И. Вавилов впервые увидел в 1926 году в Испании (Н.И. Вавилов, 1957). Он был удивлён редкими, ценными свойствами этой плёнчатой пшеницы, происхождение которой до сих пор остаётся загадкой (С.К. Темирбекова, 2002). 

Она возделывается в органическом земледелии Германии, Швейцарии и, в небольшом количестве во Франции, Испании и Италии. Оказалось, что её там выращивают исключительно в лечебных целях. Эта злаковая культура очень неприхотлива, растёт даже высоко в горах и дает урожай на высоте более 1200 м над уровнем моря.

Швейцарские учёные объяснили, что все пищевые продукты, которые получают из спельты способствуют укреплению иммунной системы организма. Защитные силы его против аллергических белков укрепляются, организм становится к ним менее восприимчивым. Вот почему,в первую очередь обес­печиваются детские учреждения, санатории и больницы, а уже потом они поступают в продажу. По содержанию фосфора, железа, калия, селена, жира и жирных кислот, семена сорта Алькоран во много раз превосходят пшеницу. Они также отличаются высоким содержанием витаминов групп В и D. Кроме того, высокое содержание витамина D укрепляет кости, а наличие в составе зерна селена способствует предотвращению болезней кожи, выпадению волос, заболеваний печени, сердца и развития сколиоза.

Отличие полбы от спельты

Полба и спельта - схожие, но разные культуры. Полбой называют полбу обыкновенную. Спельту же  - полбой настоящей из-за её большей приближенности к оригинальному первозданному виду. Полба плохо реагирует на химические улучшители, в связи с чем урожаи были не такие большие и она не вписалась в план советских пятилеток и была забыта.

Сохраняя природу и здоровье человека, настоящий органический продукт от "Черного хлеба":

  • поля в экологически благоприятном месте Алексинского района Тульской области
  • применение беспахатной технологии возделывания почвы (отсутствие отвальной вспашки). По трудам И.Е. Овсинского
  • отказ от  протравливания семян; применения гербицидов, пестицидов и любых ядохимикатов; применения минеральных удобрений; применения стимуляторов роста и вообще какой-либо химии.
  • есть официальный документ, подтверждающий, что земли, на которых ведет хозяйствование ООО "Чёрный хлеб", не подвергались радиоактивному загрязнению
  • cертифицировано «Эко-Контроль», RU-BIO-001. Система добровольной сертификации экологического и биодинамического хозяйствования «БИО»

Пищевая ценность на 100 г.: 155 кКал, белки 12 г, жиры 0,7 г, углеводы 25,1 г.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...
3.png