Вкусный инжир, высушенный в частичном затенении и без какай-либо обработки

Для экспорта свежего инжира в другие страны плоды снимают с дерева слегка  недозревшими, и от этого их полезны свойства не так сильны. Весь спектр полезных свойств инжира целиком и полностью сохраняется в спелых сушеных плодах. Сушеный инжир – отличный продукт питания, он транспортабелен, долго хранится, его можно приобрести в любое время года. Да и пользу, которую приносит сушеный инжир организму, сложно переоценить.

Инжир (фиговое дерево, смоковница) -  плодовая культура. Интересно, что это не ягоды и не фрукты, а соцветия, покрытые плотной кожурой. Этот сладкий медовый  плод  известен как лечебное средство еще с далеких  библейских времен, он буквально переполнен полезными и ценными веществами. В инжире есть  ферменты, которые снижают  уровень холестерина в крови,  стимулируют  пищеварение и  антибактериальные вещества. Здесь много  клетчатки,  витаминов,  белка. А по количеству калия, который так  необходим нашей сердечно-сосудистой и нервной  системам,  инжир  уступает только  орехам. По количеству железа этот плод даже  превосходит яблоко!

• Инжир называют  спасителем пожилых, - он лечит практически все заболевания, приходящие с возрастом. В том числе и польза инжира доказана и при возрастной потере зрения.
• Калий, содержащийся здесь в большом количестве помогает поддерживать кровяное  давление в норме, также полезен для сердечной и нервной систем организма.
• Издавна известна польза инжира для хорошего пищеварения. Один сушеный плод инжира дает 2 грамма клетчатки, а это 20% рекомендуемой суточной дозы. Пищевая клетчатка тщательно чистит печень, желчный пузырь и кишечник, нормализуется стул. Инжир является природным слабительным, тщательно очищает все «завалы» кишечного тракта. Результаты последних исследований показывают, что продукты, содержащие клетчатку уменьшают риск заболевания раком молочной железы.
• Полезен инжир и для укрепления костей, кальция здесь тоже предостаточно.
• Много антиоксидантов, защищающих организм от преждевременного старения.
• При анемии, кормящим матерям, беременным  винная ягода(ещё одно название плода) восполняет дефицит железа, селена и других полезных веществ.
• выводит токсины из организма.
• Употребление инжира в свежем и сушёном виде чистит почки и мочевой пузырь, им лечат воспаления в почках.
• Известно широкое применение инжира от кашля, в том числе хронического

Пищевая ценность на 100г: Калорийность 493 ккал., Белки 1  г., Жиры 0,5 г., Углеводы 49 г.