Виноградный сахар органический

Виноградный сахар органический
(0)
350 руб.
Особенности:
Жидкий. Не меняет вкус блюд! Подходит для детей с 2-х лет.
Вес:
400 мл.
Страна происхождения:
Италия
Срок хранения:
1,5 года

Цена 350 руб. за 1 шт

Количество
- + шт В корзину
Полное описание
Сырой свежевыжатый виноградный сахар, произведён в соответствии с европейскими органическими стандартами. 

Жидкий виноградный сахар – уникальный природный продукт. Не содержит сахарозы, ГМО и гипоаллергенен. Он получается путем тройной фильтрации виноградного сока через диатомитовые почвы (см. ниже) без какой-либо термической и  химической обработки. В результате такой фильтрации виноградный сок становится густым  и прозрачным, очищается от микроорганизмов, живущих на поверхности ягод винограда (в том числе вызывающих брожение в кишечнике дрожжей).

По сути, жидкий виноградный сахар – это концентрированные  простые сахара (глюкоза и фруктоза) , содержащиеся в винограде. Известно, что для наилучшего усвоения питательные вещества должны находится в биодоступной и биоактивной форме, т.е. в комплексе с ферментами, макро- и микроэлементами, максимально сохраняя структурообразующие связи с молекулами исходного живого продукта. Фильтрация через диатомитотвую землю сохраняет взаимосвязь между молекулами глюкозы и фруктозы и «живыми» молекулами воды виноградного сока, благодаря чему виноградный сахар усваивается организмом наилучшим образом. Также сохраняются многие биоактивные вещества, в частности флавонол кверцетин, известный своим антиоксидантым действием . Тогда как  при термической или химической обработке и сами молекулы первоначального живого продукта и структурные взаимосвязи претерпевают необратимые изменения, превращая живой продукт в мёртвый.

В отличии от меда и сиропа топинамбура виноградный сахар имеет нейтральный вкус и является полностью сырым и гипоаллергенным продуктом – его можно добавлять в любые блюда, сохраняя их исходный вкус. Благодаря жидкой консистенции его удобно использовать в холодных сыроедных блюдах. И в отличие от мёда, образующего канцерогенный вещества при нагревании, виноградный сахар можно добавлять в горячие чаи и выпечку.

Жидкий виноградный сахар удобно упакован в бутылочку с силиконовым дозатором, открытый флакон можно хранить до 3х месяцев. Важно, что розлив виноградного сахара в бутылки происходит без какого-либо дополнительного нагревания, как это, например, происходит с мёдом. В пищевой индустрии для уменьшения вязкости и удобства розлива мёд сильно нагревают, тем самым убивая все его полезные свойства.

В продаже также встречается так называемый «виноградный сахар». «Виноградный сахар» или декстроза - другое  название глюкозы – простого моносахарида. В пищевой промышленности глюкозу получают кислотным или ферментативным гидролизом картофельного или кукурузного крахмала. Глюкоза или виноградный сахар, повсеместно использующаяся в пищевой индустрии и медицине, имеет мало общего как с питанием так и со здоровьем.

Для справки: 
Диатомитовая почва — осадочная горная порода, состоящая из останков диатомовых водорослей, в которой встречаются шарики опала, а также обломочные и глинистые минералы. Диатомитовая земля образуется из диатомитового ила, накопившегося в древних морях и озерах.  Химически диатомит более чем на 80 % состоит из водного кремнезёма (опала), он обладает большой пористостью и способностью к адсорбции. Диатомит используется как адсорбент и фильтр в текстильной, нефтехимической, пищевой промышленности; как инсектицид, вызывающий гибель вредителей и т.д.

Пищевая ценность на 100 г: 260 кКал, углеводы 65 г

  • Комментарии
Загрузка комментариев...
3.png