Сырые семена мака из Таджикистана от эко-хозяйства Ладдария

Мак - старинное пищевое и лекарственное растение. Первые посевы мака в Древней Руси начали делать в XI веке. Это растение было настолько уважаемо нашими предками, что блюда из него употреблялись в пищу исключительно в качестве обрядовых кушаний.  В древней Руси медовары добавляли семена мака в горячий мед и медовуху

Мак – очень полезный продукт. В нем содержится большое количество растительного белка – до 20% от общего веса зерна. Также в маковом семени много маслянистых веществ – до 50% общего веса, мононенасыщенных жирных кислот, в частности это олеиновая кислота, которая препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов. В маке много витаминов группы В, которые благотворно влияют на нервную систему; витамина РР,который улучшает кровообращение, влияет на кровоток, используется для борьбы с аллергией, диареей, дерматитом и слабоумием.

В наши дни мак любят, в основном, за успокоительное воздействие на организм, а про ценнейший минеральный состав этих чудесных семян знают лишь единицы. Поэтому почти никто и не пользуется этим природным источником «живого» кальция. Мак - чемпион по содержанию кальция. 100 г семян мака содержат  1460 мг кальция. А  также магний и медь. Что в совокупности даёт укрепление костной ткани и подъём гемоглобина в крови. 

Семена мака:

• Улучшают пищеварение людей, НЕ страдающих запорами, помогают в борьбе с диареей и даже дизентерией.
• Успокаивают нервную систему и помогают легче засыпать людям с бессонницей. Кроме того, маковое семя способствует успокоению судорожного кашля при любых бронхолёгочных заболеваниях и неплохо снимает боль. Идеальное «снотворное» получается из растолчённых или растёртых спелых семян мака, смешанных с небольшим количеством мёда.
• Снимают усталость и поднимают настроение.
• Усиливают сопротивляемость организма раковым клеткам и инфекциям.
• Являются хорошим источником углеводов, и поэтому они полезны для повышения уровня энергии, необходимой организму при серьезных физических и умственных нагрузках.
• Способен предотвращать сердечные приступы и развитие сердечно-сосудистых заболеваний.           

Мак одинаково полезен как сам по себе, так и в сочетании чуть ли не с любым продуктом, в натуральном виде. 

Мы рекомендуем хотя бы оживлять (замачивать) семена. В ином случае они практически не усваиваются и выводятся из организма в неизменном виде. В оживлённых семечках меняется химический состав и запускается механизм прорастания. При замачивании значительно возрастает питательная ценность семян. Мы получаем питательные вещества в самой доступной форме.  В пробужденном состоянии по своим вкусовым и питательным свойствам они намного превосходят спящие. 

Если желаете прорастить семена, то в отличии других, у мака они очень мелкие и нужно запастись терпением.

Пищевая ценность на 100 г: 525 кКал, белки - 18 г, жиры - 42 г, углеводы - 9 г, клетчатка 20 г.