Ваниль в порошке органическая

Ваниль в порошке органическая
(0)
1 090 руб.
Производитель:
"SuperOrganic" (Великобритания)
Вес:
25 г.
Страна происхождения:
Шри-Ланка
Срок хранения:
1,5 года. Хранить в сухом прохладном месте в дали от солнечных лучей

Цена 1 090 руб. за 1 шт

Количество
- + шт В корзину
Полное описание
Сырая, органическая и смолотая в порошок  ваниль из Шри-Ланки

Плоды ванили - это высушенный плод редкой и экзотической ванильной орхидеи - единственной орхидеи, которая дает плоды - фрукты. Вани́ль (лат. Vanílla) — род многолетних лиан семейства Орхидные (Orchidaceae)
Ваниль - наиболее трудоемкий фрукт среди всех с/х продуктов. Это вторая по дороговизне после шафрана специя. К этому привёл как сложный и долгий технологический процесс её обработки, так и сложность выращивания ванили как культуры, так как весь процесс опыления и уборки урожая производятся вручную без использования машин, химических удобрений или пестицидов. 

Это достаточно дорогая и малознакомая россиянам в своем натуральном виде пряность, с гораздо более богатым и одновременно тонким ароматом, чем ее искусственные аналоги – синтетическим ванилином, который является канцерогеном. Это неудивительно, так как синтетический ванилин получают из продуктов перегонки нефти. Сырьем для производства искусственного ванилина также может быть древесина, бумага или уголь. Запах такого ванилина напрочь лишен утонченности  аромата настоящей ванили. 

Полезные свойства натуральной ванили:
  • Ваниль так же, как и шоколад, способствует выработке гормона радости – серотонина. Она повышает работоспособность, усиливает творческие способности. Ценится как средство, возбуждающее и стимулирующее мышечную деятельность. Ко всему прочему, эта пряность улучшает  эластичность кожи, повышает ее мягкость.
  • Ваниль нейтрализует действие алкоголя и даже вызывает прямое отвращение к нему. Еще она налаживает процессы пищеварения и нормализует кислотность желудочного сока.
  • Особенно ваниль благосклонна к женщинам, помогая им избавиться от депрессии, снизить нервное напряжение, повысить уверенность в себе. Она нормализует менструальный цикл и облегчает плохое самочувствие в критические дни; ее также рекомендовано применять в климактерический период. 

В отличии от ванильных бобов, порошок ванили насыщает блюдо ароматом очень равномерно. Аромат ванили в порошке не улетучивается даже при длительном приготовлении пищи и наилучшим образом раскрывается в жидких средах, поэтому ваниль целесообразно использовать для ароматизации напитков, кремов, сиропов, мороженного, а также в качестве заменителя сахара. На 2 л. коктейля достаточно 2-3 г. порошка ванили (чайная ложка). Большое количество ванили сделает блюдо горьким. Ваниль хорошо сочетается только с шафраном и корицей, другие пряности и специи не стоит использовать в блюдах с ванилью. А также хорошо подходит для добавления в такие смеси как плавленный шоколад или сладкий крем, в которых даже небольшой объём воды может помешать созданию идеальной консистенции. 

Пищевая ценность на 100 г: 207 кКал, белки 4,2 г, жиры 7,2 г., углеводы 30,9 г, пищевые волокна 29,2 г.
Органические сертификаты Великобритании GB-ORG-5 и ЕС DE-OKO-003.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...
3.png