Иван-чай Копорский рецепт №1

Собранные стебель, листья и цветы ферментируются и измельчаются вручную, да сушатся в глиняных горшках в русской печи.

 Русский, Копорский иван-чай или кипрей - всё это название традиционного русского напитка. Иван-Чай самый древний и самый здоровый чай на планете. Он может один заменить целый букет других целебных трав. В старину недаром говорили, что Иван-чай не только исцеляет тело, но и просветляет ум и укрепляет дух.

 Копорский иван-чай обладает уникальными целебными свойствами: 

• нормализует обмен веществ и давление;
• улучшает процесс кроветворения;
• благотворно влияет на иммунную и эндокринную системы;
• является противоопухолевым и мощнейшим природным очистителем;
• снимает депрессию, головные боли;
• укрепляет мужское здоровье и силу;
• полезен беременным и кормящим женщинам и грудным детям.

Заваривание

Лучше используйте родниковую или талую воду. Два раза ополоснуть чайник крутым кипятком, заварить 2-3 ч. л. иван-чая на 0,5 л. начинающей закипать водой. Далее быстро закрыть крышкой и утеплить, настаивать 10 минут, затем долить доверху. Эту заварку можно использовать 3-4 раза.

Возможен также живой способ приготовления: залить водой около 40-50°C, настоять в течении 20-30 минут или же залить тёплой водой на несколько часов или на ночь.

И еще запомните: заваривать можно несколько раз. При повторных заварках целебные свойства остаются. А при хранении Иван-чай за счет внутренней ферментации улучшает свои качества в течение двух лет!

 Мы за возрождение русских традиций, в которые входит и Иван-чай. Ещё сто лет назад по экспорту чая (Иван-чая) мы были первыми в мире!