Благодаря тому, что для приготовления матча используют целые листья, чайный порошок имеет высокую концентрацию полифенолов (сильные антиоксиданты), флавоноидов, обладающих целым рядом лечебных свойств (от улучшения сердечно-сосудистой системы до противовоспалительного эффекта), аминокислот и фитонутриентов, а также катехинов.
В матча содержится в 100 раз больше эпигаллокатехина, чем в любом чае; считается, что этот антиоксидант мощнее витаминов С и Е.
Еще один важный компонент матча — L-теанин. Он отвечает за выработку дофамина и серотонина, влияющих на мозг и настроение, а также за альфа-волны, которые помогают расслабиться, не вызывая сонливости.
Применение: Этот напиток можно заваривать, добавлять в десерты (мороженое, торты, например). Матча также прекрасно сочетается с молоком, и в Европе в основном популярен именно матча-латте.
| Основные: | |
| Состав | зеленый чай матча |
| Особенности | VEG (веганский) |
| Срок хранения | 12 месяцев |
| Страна происхождения | Россия |
| На 100г. продукта: | |
| Калорийность | 298 кКал |
| Белки | 27 г |
| Жиры | 2,4 г |
| Углеводы | 25 г |
