Корзина (0)
В корзине пусто!
Какао-бобы сорта Криолло органические
Какао-бобы сорта Криолло органические
Код товара: 987919 SuperOrganic (Великобритания)

Какао-бобы сорта Криолло органические

В сравнение

Бобы подходят для веганского, вегетарианского и сыроедческого питания.

Подробное описание
550 ₽
На складе Купить в один клик

Органические какао-бобы сорта "Криолло" (Ogranic Criollo Cacao Beans) содержат множество натуральных полезных веществ, таких как серотонин (антистресс), триптофан (антидепрессант), анандамид и допамин. Какао-бобы известны как один из богатейших по составу продуктов и имеет высокий уровень содержания кальция, калия, натрия, а также антиоксидантов, из которых 10% - флаваноиды. Какао-бобы оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему благодаря флавоноиду эпикатехину. 
Какао-бобы - природный стимулятор и энергетик. Известно, что в продукте присутствует теобромин – вещество, родственное кофеину. Теобромин не так сильно стимулирует нервную систему, зато выступает поддержкой для сердца и сосудов.

Какао-бобы сорта "Криолло" отличаются приятным ароматом и мягким вкусом, поэтому идеально подходит для производства любых веганских и сыроедных шоколадных блюд и сладостей.

Употреблять какао-бобы лучше в замоченном виде. Если оставить их на несколько часов в воде, они станут мягким и более приятным на вкус, и легко будут очищаться. Их можно есть в прикуску с медом или финиками. Или добавлять в каши, смузи или фруктовые салаты, компенсирую горечь сладким наполнителем. Сделать из какао-бобов шоколад очень сложно, так как для этого нужно их измельчать на каменных жерновах в течении минимум 12 часов и только потом добавлять какао-масло и подсластитель.
В кожуре какао-бобов так же содержатся много полезных веществ, поэтому ее можно смело есть.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Слово "шоколад" происходит от древнего слова ацтеков "xocolatl", что в переводе означает "горькая вода", а тропическое дерево, на котором растут какао бобы, называли Theobroma, что в переводе означает "пища богов".

Какао деревья растут в тропической местности на расстоянии в 1000 км в пределах экватора. Все деревья делятся на 3 основных вида: форастеро, криолло, тринитаро. Каждое дерево даёт около 1 кг какао бобов в год. Самый распространённый и лёгкий в культивировании вид какао деревьев форастеро, его бобы составляют 80% всего мирового производства.

Дерево сорта криолло, растущее в Центральной и Южной Америке, даёт всего 10% мирового производства. Дерево очень сложно вырастить, так как оно хрупкое и прихотливое к погодным условиям. Однако, именно его какао бобы считаются самыми качественными на рынке. Они обладают непревзойдённым ароматом.

Позже был выведен сорт какао дерева тринитаро. Это помесь двух сортов криолло и более дешёвого форастеро. 

Основные:
Вес200г
Составкакао-бобы сырые
ОсобенностиVEG (веганский), RAW (сыроедческий)
Срок хранения12 месяцев. Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности не более 70%
Страна происхожденияЭквадор
На 100г. продукта:
Калорийность565ккал
Белки13г
Жиры53г
Углеводы10г