Корзина (0)
В корзине пусто!
Масло оливковое раннего урожая нефильтрованное органическое "Mana Gea", 500мл
Масло оливковое раннего урожая нефильтрованное органическое "Mana Gea", 500мл
Код товара: 988232 ManaGea (Греция)

Масло оливковое раннего урожая нефильтрованное органическое "Mana Gea", 500мл

В сравнение

Ранний урожай производится из зеленых недозрелых оливок «Athinoelia», которые собирают вручную в середине октября и обрабатывают в тот же день. Это интенсивное, плотное и очень фруктовое масло с высоким содержанием хлорофила, ярко зеленым цветом и богатым травянистым ароматом. Это первое масло сезона.

Подробное описание
1 570 ₽
На складе Купить в один клик

Оно содержит определенные отложения натуральных оливковых частиц, которые со временем будут оседать на дне бутылки. Ограниченная серия

Отжим производится из оливок, собранных в ручную, исключительно традиционными методами и механическими средствами.

Отжим: при температуре не выше 20 градусов Цельсия

Особенности: органическое оливковое масло первого отжима сертифицировано Институтом инспекции органических продуктов BIO HELLAS, Греция. 

´Все оливки, в том числе и для производства масла, выращиваются на небольших частных плантациях в регионе Монемвасия на самом юге греческого полуострова Пелопоннес.

Продукция не содержит и не будет содержать консервантов, красителей, ароматизаторов и прочих химических примесей.

Мы проповедуем методы органического производства, уважение к земле и продукту, который она дает.

 

Сорта оливок

Оливоквое малос Экстра Верджин Мана Геа производится из сортов «Коронэки» и «Афиноэлия», сочетание этих сортов дает превосходный и сбалансированный полный вкус, аромат, богатство витаминов и питательных веществ, а также среднюю кислотность менее 0,3%. Оливки сорта «Коронэики» имеют очень высокий уровень полифенолов — химических веществ, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и рака.
Оливка – очень маленький фрукт, но содержит в себе невероятный заряд полезных для здоровья веществ и элементов.

Оливки сорта «Афиноэлия» отличаются сочетанием аромата и очень пряного стойкого вкуса, содержат большую концентрацию антиоксидантов.

Традиции

Оливковое дерево священно. Мы выращиваем и относимся к нему с уважением, честью и страстью. Мы следим за соблюдением классических методов, используемых на протяжении веков: естественное обращение с почвой и природной средой оливковых рощ (например, использование visia, lupinus и т. Д.), выращивание местных растений и трав, которые служат гнездами для полезных насекомых или удаление вредных (например, крапивы, тимьяна, мальвы). Мы применяем водосберегающую сельскохозяйственную практику. Наша основная тактика — «чтобы наши деревья не испытывали жажду». В результате увеличивается содержание масла к оливковых фруктах (а следовательно и количество полифенолов).

Обрезание деревьев после сбора урожая — это способ оживить деревья, обусловленный тем, что оливковое дерево имеет естественное свойство обновления после удаления старых ветвей. Различные сорта оливковых деревьев нуждаются в разной обрезке. Таким образом, мы достигаем естественного обновления деревьев, что в значительной степени снижает их потребности в питательной поддержке удобрениями. Кроме того, в результате удаления старых ветвей мы экономим потребление жидкости деревом. Это часть нашей политики по использованию воды, как чрезвычайно ценного природного ресурса.

Сбор урожая

Мы начинаем сбор урожая каждый год к середине октября (но только не во вторник). Это старая традиция, так как во вторник был день, когда Константинополь пал перед Османской империей еще в 1453 году (печальный день для большинства греков). В зависимости от года и погодных условий сбор может продолжаться до конца февраля.

Поскольку мы смешиваем различные масла для наших продуктов, первый сбор посвящен Раннему Урожаю: недозревших оливок сорта «Афиноэлия», которые дают меньше масла, но обладают высокой концентрацией полифенолов, а также минимальной кислотностью, плотным ароматом и изысканным вкусом.

Сбор оливок сорта «Афиноэлия» может продолжаться до середины декабря. Сразу же после этого мы переходим к сбору «Коронэиков». Мы начинаем с «медленных» оливок (те, на которых меньше фруктов), как правило на более низких высотах. Урожай собирается вручную, исключительно механическим способом. После снятия плодов с дерева, оливки помещаются либо в специальные тканевые мешки или пластиковые ящики. Цель этой практики — обеспечить вентиляцию оливковых плодов, чтобы предотвратить гниение.

Отжим

Каждый раз, когда мы приступаем к отжиму, оливки доставляются на маслобойню в течение 6-18 часов с момента сбора (поскольку каждый из наших продуктов имеет разную временную структуру), без вмешательств или хранения. Для наших органических продуктов мы используем двухфазную систему декантирования (что позволяет лучше удерживать полифенолы из-за минимального использования воды в течение всего процесса). В процессе разминания оливок в однородную массу обеспечивается минимальное воздействие кислорода (для получения оптимальных результатов).

Основные:
Состав100% оливковое масло первого холодного отжима нерафинированное органическое (из местных сортов оливок Athinoelia)
ОсобенностиVEG (веганский), RAW (сыроедческий)
Срок хранения12 мес, в тёмном прохладном месте
Страна происхожденияГреция
ТараСтекло затемненное
На 100г. продукта:
Калорийность900 кКал