Корзина (0)
В корзине пусто!
Мука из полбы особо тонкого помола органическая
Мука из полбы особо тонкого помола органическая
Код товара: 75 Черный хлеб

Мука из полбы особо тонкого помола органическая

В сравнение

Мука цельнозерновая, перетёртая на каменных жерновах, из спельты с полей хозяйства "Черный хлеб"

Подробное описание
210 ₽
На складе Купить в один клик

Зерно для производства муки выращено по принципам органического земледелия и с бережным отношением к почве. 

Мука из спельты изготовлена из особого вида пшеницы – спельты. В её зернах находятся почти все витамины и пищевые компоненты, в которых нуждается организм человека. Самое главное это то что в зернах спельты витамины и другие полезные вещества распределены по всему зерну, что помогает сохранятся всем витаминам даже в муке тонкого помола, это и отличает его от обычной пшеницы в которой все витамины находятся в оболочке зерна.

Пищевые компоненты, которые находятся в зернах спельты прекрасно растворяются, поэтому они прекрасно усваиваются вашим организмом, не накапливаясь в жировых тканях. Выяснено, что клейковина спельты рекомендуется даже аллергикам. Мука из спельты обладает ореховым привкусом.

Пшеница спельта (TriticumspeltaL.) представляет древний, почти исчезнувший вид пшеницы,которую отечественный учёный Н.И. Вавилов впервые увидел в 1926 году в Испании (Н.И. Вавилов, 1957). Он был удивлён редкими, ценными свойствами этой плёнчатой пшеницы, происхождение которой до сих пор остаётся загадкой (С.К. Темирбекова, 2002). 

Она возделывается в органическом земледелии Германии, Швейцарии и, в небольшом количестве во Франции, Испании и Италии. Оказалось, что её там выращивают исключительно в лечебных целях. Эта злаковая культура очень неприхотлива, растёт даже высоко в горах и дает урожай на высоте более 1200 м над уровнем моря.

Швейцарские учёные объяснили, что все пищевые продукты, которые получают из спельты способствуют укреплению иммунной системы организма. Защитные силы его против аллергических белков укрепляются, организм становится к ним менее восприимчивым. Вот почему,в первую очередь обес­печиваются детские учреждения, санатории и больницы, а уже потом они поступают в продажу. По содержанию фосфора, железа, калия, селена, жира и жирных кислот, семена сорта Алькоран во много раз превосходят пшеницу. Они также отличаются высоким содержанием витаминов групп В и D. Кроме того, высокое содержание витамина D укрепляет кости, а наличие в составе зерна селена способствует предотвращению болезней кожи, выпадению волос, заболеваний печени, сердца и развития сколиоза.

Отличие полбы от спельты

Полба и спельта - схожие, но разные культуры. Полбой называют полбу обыкновенную. Спельту же  - полбой настоящей из-за её большей приближенности к оригинальному первозданному виду. Полба плохо реагирует на химические улучшители, в связи с чем урожаи были не такие большие и она не вписалась в план советских пятилеток и была забыта.

Сохраняя природу и здоровье человека, настоящий органический продукт от "Черного хлеба":

  • поля в экологически благоприятном месте Алексинского района Тульской области;
  • применение беспахатной технологии возделывания почвы (отсутствие отвальной вспашки). По трудам И.Е. Овсинского;
  • отказ от  протравливания семян; применения гербицидов, пестицидов и любых ядохимикатов; применения минеральных удобрений; применения стимуляторов роста и вообще какой-либо химии.
  • есть официальный документ, подтверждающий, что земли, на которых ведет хозяйствование ООО "Чёрный хлеб", не подвергались радиоактивному загрязнению;
  • cертифицировано «Эко-Контроль», RU-BIO-001. Система добровольной сертификации экологического и биодинамического хозяйствования «БИО».
Основные:
Вес500г
Составмука из спельты
ОсобенностиVEG (веганский), RAW (сыроедческий)
Срок хранения6 мес. Хранить в сухом месте до +25°С
Страна происхожденияРоссия
На 100г. продукта:
Калорийность318ккал
Белки12,9г
Жиры1,5г
Углеводы63,3г