Пажитника семя (шамбала)

Пажитник содержит фолиевую кислоту, витамин А и витамин С. Он - кладезь калия, кальция и железа. Семена пажитника являются отличным источником витамина К.

Полезные свойства:

• Снижает уровень холестерина. Пажитник помогает снизить производство холестерина в организме. В особенности липо-белка низкой плотности (LDL или плохой холестерин). Сейчас изучается взаимосвязь между растением и высоким уровнем холестерина. В одном из исследований говорится, что стероидные сапонины в семенах замедляют поглощение холестерина в кишечнике. А также, возможно, замедляет скорость, с которой печень продуцирует вещество.
• Способствует лактации. Смеси экстракта пажитника помогают увеличить количество вырабатываемого грудью молока. Содержание магния и витаминов в нем, также помогает улучшить качество молока.
• Контролирует диабет, и снижает уровень сахара в крови. 4HO-Ile, необычная аминокислота, которая встречается только в пажитнике. Она обладает возможными антидиабетическими качествами, такими как усиление секреции инсулина и повышение чувствительности к инсулину. В Индии пажитник часто используется, как часть диеты, для пациентов с диабетом.
• Защищает от рака. Было замечено, что семена обладают эстрогенными эффектами и могут быть альтернативой гормональной заместительной терапии. Исследования показали, что высокое содержания белка и клетчатки в них помогают в борьбе с раком. Конечно, он не может вылечить рак, но видно, что он может помочь в борьбе с ним.
• Помогает пищеварению. Для людей страдающих от болезней желудка, употребление его может быть действительно полезным. Поскольку оно содержит клетчатку и антиоксиданты. Это может помочь при выведении токсинов из организма. Таким образом, способствуя пищеварению. Пажитник помогает при лечении гастрита, несварения желудка, запорах, а также проблем вызванных язвами желудка. Это происходит потому, что его действие схоже с естественным пищеварительным процессом. А его смазывающие свойства помогают успокаивать ваш желудок и кишечник. Отвар их семян может помочь справиться с запором . Размешайте чайную ложку порошка в чашке теплой воды, процедите и выпейте.
• Природное лечение изжоги и кислотного рефлюкса. Как известно, пажитник является эффективным средством от изжоги или кислотного рефлюкса. Слизь в семенах помогает успокаивать желудочно-кишечное воспаление. Двухнедельное употребление зерен за 30 минут до обеда, у испытуемых с частыми изжогами, резко уменьшило тяжесть изжоги. Вы можете добавить семена во второе блюдо или бросить их в суп для лучшего пищеварения.
• Подавляет аппетит Естественное растворимое волокно галактоманнан, обнаруженное в пажитнике, помогает подавить аппетит, заставляя вас чувствовать себя сытым.

Противопоказания пажитника:

• Зерна часто используются для приготовления лекарств и лечения различных заболеваний, таких как диабет и гипертония. Однако большая доза может иметь определенные побочные эффекты. Ознакомьтесь с возможными противопоказаниями.
• Запрещено при беременности. Допускается применение в небольших количествах в качестве приправы. Но постоянное употребление в больших количествах может вызвать диспепсию, вздутие живота и тошноту. Кроме того, чаман может действовать как стимулятор матки, который может привести к преждевременным родам.
• Может быть небезопасно для детей. Не рекомендуется давать семена детям, они могут вызывать диарею и другие расстройства, лучше использовать свежие листья в небольшом количестве.
• Аллергия. Возможны индивидуальные аллергические реакции на, такие как раздражение кожи и покраснение.
• Расстройство желудка. Употребление семян в избыточных количествах может привести к расстройству желудка и диареи.

Семена пажитника имеют пряный аромат, слегка напоминающий грибной, и лёгкую горчинку во вкусе. Рекомендуется добавлять их в салаты, гарниры или любые готовые блюда по вкусу. А

Способ проращивания: промыть, залить водой на 8-12 часов. Снова промыть. Слить воду, поставить в тёплое место. Периодически перемешивать. Промывать каждые 24 часа. Через 3-5 дней появятся проростки. Перед употреблением снова промыть.