Водоросли вакаме

Качественное и количественное содержание макро- и микроэлементов в морских водорослях напоминает состав крови человека, что позволяет рассматривать морские водоросли, как сбалансированный источник насыщения организма минеральными веществами и микроэлементами.

Многие морские продукты обладают уникальными целебными свойствами - и это неоспоримый факт. Биологи и медики уверенно заявляют, что по содержанию активных веществ водоросли превосходят все другие виды растений. Уже в древнем Китае морской капустой лечили злокачественные опухоли. В Индии морские водоросли использовали, как эффективное средство в борьбе с некоторыми заболеваниями желез внутренней секреции. В далекие времена в суровых условиях крайнего Севера поморы лечили водорослями различные заболевания, а также использовали их, как практически единственный источник витаминов.

Огромное содержание в водорослях витаминов группы В обеспечивает весь организм внушительным энергетическим потенциалом, нормализуя кровоток и способствуя кроветворению. Витамины А, К и D участвуют в процессах обновления клеток и выработки белка. Последний к тому же участвует в усвоении кальция, которого также немало содержится в самих водорослях. С и Е – витамины молодости, способствуют укреплению стенок сосудов, восстановлению иммунитета и поддержанию связей между клетками. Если вы ощущаете недостаток  в каких-либо минералах и микроэлементах, употребление водорослей станет для вас натуральной пищевой добавкой, которая поможет восстановить баланс веществ в организме. Сера, хлор, натрий и магний, калий, алюминий, цинк, молибден, фтор, медь, селен – и это далеко не всё, что входит в состав морских и речных водорослей. Ко всему прочему водоросли очень богаты йодом, что позволяет использовать данный продукт для профилактики заболеваний щитовидной железы, а также для выведения  из организма продуктов радиации и солей тяжёлых металлов. Содержащиеся в водорослях протеины отлично подходят для укрепления мышечной ткани, а низкая калорийность ставит данный продукт на одну полку с прочими диетическими продуктами. Что касается отдельных витаминов, микроэлементов и йода, то их в морских водорослях больше, чем в других продуктах.

Водоросли обладают рядом уникальных свойств, способствующих восстановлению и укреплению организма человека.

• Входящие в водоросли вещества помогают нормализовать работу кровеносной системы, а значит, обеспечить все органы постоянным притоком кислорода. Это в свою очередь поддерживает постоянный процесс обновления клеток и укрепления их стойкости против различного рода инфекций. 
• Если вам приходится много работать интеллектуально, вы часто перенапрягаетесь, копаясь на работе с бумажками или повторяя уроки с детьми, водоросли помогут вам активизировать работу мозга, прояснить сознание, вернуть внимание и усидчивость, работоспособность и память. 
• Домашние дела будут выполняться легче и с большим энтузиазмом, ведь водоросли являются естественным активатором биологической активности человека. Мышечная ткань при употреблении водорослей становится более эластичной, крепкой и быстро восстанавливается после физических нагрузок, а кожа приобретает упругость, увлажнённость и красивый цвет.

Если водоросли измельчить, они подходят, как заменитель соли и добавка к пище для укрепления иммунитета и насыщение полезными веществами. А так же как основа для салатов, например, сыроедный вариант любимого салата "Селёдки под шубой" :) и роллов. По вкусу чем-то напоминают солёную сушеную рыбу.