Корзина (0)
В корзине пусто!
Новинка
Отруби спельты органические
Отруби спельты органические
Код товара: 988122 Черный хлеб

Отруби спельты органические

В сравнение

Отруби — это удаляемые при производстве белой муки плодовая оболочка зерна и зерновой зародыш. Зародыш удаляют, чтобы избежать быстрого прогоркания муки, а оболочку — чтобы сделать муку белой. Но именно в этих частях сконцентрировано более 90% полезных веществ зерна, поэтому диетологи рекомендуют включать отруби в свой рацион.

Подробное описание
150 ₽
На складе Купить в один клик

Спельту люди начали возделывать задолго до нашей эры. Это дикая форма пшеницы, близкая по свойствам к её мягким сортам.

Спельта наряду с полбой — рекордсмены среди злаков по содержанию белка, жирных кислот, клетчатки, минералов и антиоксидантов.

Блюда из спельты рекомендованы диетологами для детской кухни. Важно отметить, что у людей, имеющих непереносимость глютена пшеницы, непереносимости глютена спельты может не быть.

РЕЦЕПТ: ИНДИЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ ЧАПАТИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: мука пшеничная – 2 стакана, отруби спельты – 1/3 стакана, горячая вода – 0,5 стакана, сливочное масло, соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Чапати – национальный хлеб, без которого не обходится ни один обед индийцев. Традиционно чапати пекут на сухой сковороде, а затем греют над открытым огнем, чтобы лепешки раздулись, как шарики. Но если правильно сделать тесто, то чапати надуются еще на сковороде.

  • Измельчить отруби спельты в блендере, смешать с мукой, добавить щепотку соли, влить горячую воду, помешивая.
  • Хорошо вымесить тесто, подсыпая муку, если нужно, чтобы оно стало мягким, но к рукам не прилипало, накрыть и оставить на 30 мин.
  • Оторвать кусочек теста, скатать в шарик и раскатать в тонкую лепешку, подсыпая муку, чтобы тесто не прилипало.
  • Жарить лепешку на сухой сковороде. Готовая лепешка должна быть полностью пропеченной, без мокрых пятен, покрыта светло-коричневыми пятнышками.
  • Горячие чапати надо смазывать сливочным маслом и складывать в стопку в закрытую емкость, чтобы не остывали.
  • Подавать с овощами и карри.

Сохраняя природу и здоровье человека, настоящий органический продукт от "Черного хлеба":

  • поля в экологически благоприятном месте Алексинского района Тульской области
  • применение беспахатной технологии возделывания почвы (отсутствие отвальной вспашки). По трудам И.Е. Овсинского
  • отказ от  протравливания семян; применения гербицидов, пестицидов и любых ядохимикатов; применения минеральных удобрений; применения стимуляторов роста и вообще какой-либо химии.
  • есть официальный документ, подтверждающий, что земли, на которых ведет хозяйствование ООО "Чёрный хлеб", не подвергались радиоактивному загрязнению
  • cертифицировано «Эко-Контроль», RU-BIO-001. Система добровольной сертификации экологического и биодинамического хозяйствования «БИО»
Основные:
Вес500г
Составплодовая оболочка зерна спельты
ОсобенностиVEG (веганский), RAW (сыроедческий)
Срок хранения6 месяцев при t от 0°С до 25°С и относительной влажности ниже 70%.
Страна происхожденияРоссия
На 100г. продукта:
Калорийность362ккал
Белки15г
Жиры
Углеводы64г